Значительные площади засажены кокосовыми пальмами

Равнинные народы Филиппин

fil2Урожаи низкие, так как обработка полей производится примитивными способами. Обмолачивают рис с помощью карабао, гоняя их по площадке, на которой разостланы снопы. В некоторых районах Висайских островов благоприятные климатические условия дают возможность снимать два-три урожая в год.

На Себу, где посевы кукурузы занимают 4/5 посевной площади, первую посадку делают в начале зимних дождей. Второй раз сажают семена между созревающими стеблями. Таким же способом производится третья посадка.

Значительные площади засажены кокосовыми пальмами. Каждое утро срезают созревшие орехи и бросают их на землю. Затем их собирают и везут перерабатывать в копру. Приготовляя орехи для сушки, удаляют наружную волокнистую оболочку, раскалывают орех и половинки его раскладывают на солнце. После однодневной сушки мякоть сравнительно легко отделяется с помощью специального ножа, называемого лукаран, и снова кладется на солнце.

Для получения чистой копры мякоть сушат на матах не менее четырех-пяти дней; каждый вечер копру убирают под навес, а утром вновь раскладывают. В местах, где нет свободного открытого места или часто выпадают дожди, устраивают сушильные камеры. Для этого выкапывают неглубокую, но широкую яму и накрывают ее железной или бамбуковой решеткой, на которую кладут копру для сушки. Дым от огня по перекрытой канаве проходит в яму и, поднимаясь наверх, высушивает копру. Такая копра по, качеству хуже высушенной на солнце.

Бананы служат важным дополнением в питании висайя и других народов архипелага. Редко можно встретить семью, которая не имела бы банановых посадок, исключая горные районы. Благоприятная конъюнктура внешнего рынка способствовала увеличению площади под каучуконосами.